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categoryチーズケーキ

簡単 レアチーズケーキ 作り方 (´ε` )

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超~クリィミー(´ε` ) マミ
t

レアチーズケーキ初心者大歓迎シリーズ(笑)

オーブン不要
どこにでも 売っている 定番の材料で つくりまぁ~す★

好きなモノで 代用も出来るので アレンジしてみて下さい。

アタシは 酸っぱいのが苦手なので・・・甘いデス。
酸味の苦手な お子様たちには大人気!であります(/・ω・)
* 酸味の追加も可能にしてありますョ

【材料・分量】 20㎝×20㎝スクエア型1個分
        型はなんでも良いと思います。
        お洒落にグラスなんかでもOK (≧∇≦)キャー♪

 クリームチーズ・・・200㌘
 プレーンヨーグルト・・・100cc
 生クリーム・・・120cc
 砂糖・・・50㌘
 粉ゼラチン・・・7~8㌘
 熱湯・・・大さじ3

 ↑酸味が欲しい人は レモン汁・・・少々(好みで)
  砂糖も 味見しながらでOKですョ!

 マリービスケット・・・1箱 or 15枚 (好みで)
 バター・・・80㌘

 甘いので そのままでも 食べられますが
 市販のフルーツソースとか 添えてみて下さい★

 *今回はブルーベリーソース



【作り方】完全手順どうり

01 まずは 準備(-ω☆) 材料を すべて量って用意します。
  クリームチーズは 常温で柔らかくしておきましょう。
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02 生クリームを泡立てる。7分立て
002.jpg

  7分立て→泡立て器で すくって線が書ける 程度
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  生クリームは使うまで→冷蔵庫へgo!



03 マリービスケットと バターで ビスケット生地を作ります↓
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04 マリービスケットは 小袋の状態で 砕いておくと 楽ちん♪
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05 砕いたモノを 密封ビニールに入れ → めん棒などで 更に粉状に!
   フードプロセッサー的なものを使うと 更に楽だと思います・・・
   うちには・・・ねぇョ!
006.jpg

  アタシは ビスケットのザクザク感が好きなので かなり粗め
  もっと粉状にすると 品良くなります。好みでどうぞ~(-ω☆)
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06 溶かしバターと混ぜる。良く混ぜましょう♪
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07 取出し時に 必要なので 型にラップを敷きます。
  隅まで ギュッと力強く 隙間なく詰めます。
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  強くしっかり詰めないと食べる時に崩れてしまうョ~(´Д`|||)

08 土台のビスケット生地完成~♪
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  冬場ならそのまま放置でもOK
  夏場は冷蔵庫で出番まで休ませて下さい。



09 クリームチーズをクリーム状に練る。
  ダマが残らない様に 品良く丁寧に 混ぜましょう。
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  *すいません(-公-;) ちとサボりました・・・本当は丁寧にやって下さい★

10 砂糖をくわえ更に!良く!混ぜる! *砂糖の量は味見しながらでもOKだョ
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11 ヨーグルトをくわえ 更に!更に!良く混ぜるヽ(´Д`;ヽ≡/;´Д`)/
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12 こんな感じにクリィミーに(´ε` )
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13 ここで鍋に水を入れ 湧かす。
  熱湯大さじ3で 粉ゼラチンを溶いておくこと!
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14 冷蔵庫の生クリームをくわえ 良く混ぜる。
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15 きめ細かく なめらかになったら ゼラチンをくわえ 手早く混ぜる。
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16 レアな部分が 完成~(´ε` )
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17 型に流し入れます。
  ヘラなどで 均一になる様に 隅まで丁寧に!
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18 そのままでもホームメイド感があってOKですが
020.jpg
  表面が気になる人は模様なんかをつけてもOKであります(´ε` )

19 ラップで包んで冷蔵庫へgo!
021.jpg
  冷蔵庫で 2時間程度冷やすと完成~♪

20 ラップを持って型から引き出します。
022.jpg
  あとは好きに食べるだけ♪

いただきまぁ~す(・:゚д゚:・)ハァハァ

L.jpg

ご静聴ありがとうございました(´ε` )


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